2019年10月14日
ナッツ好きにはたまらないズブリゾローナ
仕事が立て込んできてイライラしてるときはお菓子や料理を作って気分転換します。
今回作ったのは私の大好きなイタリアのケーキSbrisolona(ズブリゾローナ)
アーモンドをミキサーで細かく挽いて、小麦粉とトウモロコシの粉、砂糖、バターをワンボールで混ぜて焼くだけ。
出来上がるとケーキというよりはお菓子に近いのかな？固めのアーモンドケーキで手で割って食べる感じです。
この材料で必要なトウモロコシの粉はなかなか沖縄では見つかりません。
近所のスーパーでは売ってなくてKALDIまで行かないとの手に入らないんです。
ポレンタ（トウモロコシの粉で作るマッシュポテトのようなもの）用の細かいものと、それより少し荒い粉のコーンミールがありますが、あればポレンタ用の細かい粉を使った方が美味しく出来上がりますよ
ついでにヌテッラ（チョコクリーム）もセールだったのでゲット
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